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Articles avec #tartes tag

La tarte aux mirabelles d'Eric Kayser

La mirabelle!!! Ah!!!! Ne la présentons plus, mais il existe deux variétés principales : la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy. Elle bénéficie d'une IGP et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace, ainsi...

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La tarte aux fraises à ma façon

C es derniers temps, je recherchais de quelle manière j’allais revisiter la classique tarte aux fraises. Sous forme de fantastik ? Ou bien de tropézienne ? Mais avec de la pistache et pas trop de crème. Pour finir, j’ai opté pour une base de brioche garni...

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Les incroyables Krumchy de Michalak

Mise à jour le 20/07/17 avec vidéo tuto Lors d’un petit séjour à Paris, je suis allé à la boutique de Christophe Michalak. Que de bonheur cette boutique ! rien qu’en entrant, on a envie de tout dévaliser. Dans un coin d’un rayon, j’ai flasher sur une...

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Tarte tropézienne

La fameuse tarte tropézienne incontournable de l'été!!! C'est un mélange de deux crèmes onctueuses et d’une brioche gourmande saupoudrée de généreux grains de sucre. A vos fourneaux!!! Ingrédients Pour la crème Lait: 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s)...

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La tarte aux pêches royale

Après un petit moment d’absence, je reviens avec une recette de saison. C’est un hybride entre une tarte, un entremet et le fantastik de Michalak. Rien de bien compliquer pour ce dessert ni de technique. La tarte comprend plusieurs particularités. Une...

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À propos

Idée recette de patisserie ainsi que trucs et astuces