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18 Sep

Cookies Sans gluten

Publié par Romain Doussot  - Catégories :  #No gluten No lactose

Cookies Sans gluten
Ingrédients:

150g de beurre mou

2 œufs entiers

200g de chocolat (noir, au lit, ou blanc) Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat

150g de fraine de riz

125g de sucre

125g de fruits secs ( noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc...)

80g de noix de coco râpée (facultatif)

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre.

Ajoutez les œufs, la farine et si vous aimez la noix de coco.

Hachez grossièrement les fruits secs et le chocolat pour obtenir des morceaux assez gros. Incorporez les à la pâte.

Sur votre toile silpat, répartissez la préparation en petit tas séparés. Enfournez 15mn.

Laissez refroidir avant de dégustez

La toile silpat Guy Demarle Plus d'infos sur la page dédiée de mon blog

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Idée recette de patisserie ainsi que trucs et astuces