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23 Aug

Le tigré

Publié par Romain Doussot  - Catégories :  #Mes recettes

Le tigré
Le tigré

Petite douceur parfaite pour le gouter. Rien de sorcier. LA recette réalisable par tous et toutes!!!

A vos maryses!!!

La recette est parfaite pour le moule saphir qui fait son retour dans le catalogue Flexipan de septembre 2016.

Ingrédients

Le gâteau

4 œufs

175 g de sucre

175 g de beurre

120 g de poudre d'amande

1 sachet(s) de sachet de sucre vanillé

1 c. à c. de levure chimique

40 g de vermicelle en chocolat

Ganache au chocolat

25 g de chocolat noir

25 g de crème liquide entière

Préparation

Le gâteau

Préchauffer le four à 180° (th6)
Déposer les empreintes saphir sur la plaque perforée

Mélanger les sucres et le beurre mou.
Ajouter les œufs
Ajouter la farine et la levure
Ajouter progressivement la poudre d'amande
Bien mélanger
Ajouter le vermicelle, mélanger doucement à la spatule, pour ne pas les casser.

Remplir les empreintes et enfourner pendant 15mn à 180°
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler

Ganache au chocolat

Amener la crème à ébullition dans une casserole, la verser sur le chocolat et bien lisser le mélange à l'aide d'une spatule.

Verser la ganache à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille dans le creux du gâteau.

Le moule saphirs qui fait son retour dans le catalogue 2016/2017

Le moule saphirs qui fait son retour dans le catalogue 2016/2017

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Idée recette de patisserie ainsi que trucs et astuces